火鍋底料炒鍋/行星攪拌炒鍋的攪拌方式是攪拌刮板同時進行自轉和公轉同時進行，將高粘度物料進行充分的攪拌，攪拌均勻。行星攪拌炒鍋的加熱方式有蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱和電磁加熱四種加熱方式，適用于各種 不同客戶。

火鍋底料炒鍋/行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，采用變頻調速動力，運行更平穩。

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